Primero que todo dejo claro que no necesito Microsoft Office, lo he instalado porque algunas de las personas a las cuales he evangelizado me lo han pedido y prefiero que ejecuten MO mediante Wine y no que tengan que iniciar sesión con Windows que ya seria un mal mayor.
Por otra parte debo decir que contrario a lo que pensaba Microsoft Office 2007 es bastante estable o al menos a mi no me ha dado problema aunque debo decir que no lo he utilizado durante mucho tiempo
1) Buscamos la imagen .iso del cd de instalación de Microsoft Office 2007.
sudo mkdir /media/office
sudo mount microsoft_office_2007.iso /media/office
2) Instalamos PlayOnLinux, desde el Software Center, Synaptic o por terminal con
sudo apt-get install playonlinux
3) Ejecutamos PlayOnLinux buscándolo en Menu » Games » Playonlinux. por rapidez prefiero hacer alt+f2 y ejecutar el comando «playonlinux»
4) Vamos a «install»,  buscamos Microsoft Office 2007 y lo ejecutamos.
5) Seguimos el script, escogemos instalar mediante CD y buscamos la ruta donde pusimos el .iso /media/office
El resto chicos, es instalar Microsoft Office como lo harÃamos en Windows.. Eso es todo.