Agora está na moda usar a gama de cores de Google+ e claro, se já houver um tema para windows Por que não um para gnome-shell?
Eu descobri o assunto através de dicas do Ubuntu, e eles podem fazer o download através do mail deviantart. Como nos diz o autor, caso não gostemos da cor laranja do area de notificação, podemos substituir as linhas 1126 y 1127 com:
background-color: white;
no arquivo gnome-shell.css.