Byzanz es un paquete verdaderamente interesante, el cual nos permite grabar lo que sucede en nuestro escritorio y guardarlo como .GIF con solo ejecutar una lÃnea en la consola. Si pinchan en la imagen para verla de tamaño completo verán de que les hablo 
byzanz-record -d 10 -x 0 -y 0 -w 1024 -h 768 ejemplo.GIF
Para entender un poco esto, explicamos que significa cada parámetro:
-d = El tiempo (en segundos) que deberá grabar. En el ejemplo son 10 segundos.
-x -y = Las coordenanas a grabar. Poniendo 0 grabará todo el escritorio.
-w y -h = Ancho y alto del GIF, debe ir acorde a la resolución de tu pantalla.
Byzanz también permite guardar el resultado de la grabación en .OGG/.OGV incluyendo el audio además. Un ejemplo del comando a usar serÃa este:
byzanz-record -a -w 640 -h 400 -x 320 -y 200 -d 10 ejemplo.ogg
Parte del artÃculo lo tomé del blog de HumanOS.